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" VINOS con corazón "
VINOS
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Crianza de intenso sabor, envejecido nueve meses en barrica de roble, muestra el untuoso carácter de las uvas mencía de cepas de 105 años.
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Crianza de suave sabor, envejecido nueve meses en barrica de roble, muestra elegante carácter de uvas mencía de cepas de edad media 50 años.
Vino Joven de carácter aromático, muestra el delicado y sutil carácter frutal de las uvas mencía de cepas de edad 25 años.
La FulGueira
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 D.O.: BIERZO Variedad: Mencía 100% CEPAS CENTENARIAS. Subzona: Cacabelos / San Juan de la Mata / Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata. . La edad de las cepas es de unos 110 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 22Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 18 de Septiembre al 3 de octubre de 2015 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Envejecimiento: Cri.anza de 8 meses en barricas nuevas de roble. ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en Octubre de 2016. Cata:
·Vista: Rojo picota denso y oscuro.
·Nariz: En nariz se muestra con alta intensidad, fruta del bosque y torrefactas.
·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 15° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 4 años. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
El Valín
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 D.O.: BIERZO Variedad: Mencía 100% Subzona: Cacabelos / San Juan de la Mata / Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata y de Cacabelos. . La edad media de las cepas es de unos 50 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 25Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 18 de Septiembre al 3 de octubre de 2015 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Envejecimiento: Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble . ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en octrubre de 2016. Cata:
·Vista: Rojo picota denso y oscuro.
·Nariz: En nariz se muestra el carácter aromático de la mencía, fruta del bosque y torrefactas.
·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 15° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 4 años. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
Recentia
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 D.O.: BIERZO Variedad: Mencía 100% Subzona: Cacabelos / San Juan de la Mata / Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata y de Cacabelos. . La edad media de las cepas es de unos 50 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 25Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 18 de Septiembre al 3 de octubre de 2015 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en Mayo de 2016 Cata:
·Vista: Rojo picota denso y oscuro.
·Nariz: En nariz se muestra el carácter aromático de la mencía, fruta del bosque y torrefactas.
·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 15° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 4 años. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
PRIMUS bergidum  "vinos con corazón"
 c/ Aquiana nº8. Cacabelos ( El Bierzo ) teléfonos: 630 655 970 / 676 16 95 39 / 646 549 073
correo electrónico: info@primusbergidum.com