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" VINOS con corazón "
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Crianza de suave sabor, envejecido nueve meses en barrica de roble, muestra elegante carácter de uvas mencía de cepas de edad media 70 años.
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CEPAS CENTENARIAS. Crianza de intenso sabor, envejecido nueve meses en barrica de roble, muestra el untuoso carácter de las uvas mencía
Vino Joven de carácter aromático, muestra el delicado y sutil carácter frutal de las uvas mencía de cepas de edad 25 años.
VINOS
La FulGueira
 D.O.: BIERZO. AÑADA 2016 Variedad: Mencía 100% CEPAS CENTENARIAS. Subzona: / San Juan de la Mata / Villabuena / San Clemente Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata. . La edad de las cepas es de unos 110 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 22Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 20 al 23 de septiembre de 2016 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Envejecimiento: Cri.anza de 9 meses en barricas nuevas de roble. ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en Febrero de 2018. Cata: ·Vista: Rojo picota denso y oscuro. ·Nariz: En nariz se muestra con alta intensidad, fruta del bosque y torrefactas. ·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 13° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 4 años. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
Valsilencio
 D.O.: BIERZO . AÑADA 2016 Variedad: Mencía 100% Subzona: Cacabelos / San Juan de la Mata / Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata y de Cacabelos. . La edad media de las cepas es de unos 50 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 25Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 24 de Septiembre al 3 de octubre de 2016 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Envejecimiento: Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble . ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en enero de 2018. Cata: ·Vista: Rojo picota denso y oscuro. ·Nariz: En nariz se muestra el carácter aromático de la mencía, fruta del bosque y torrefactas. ·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 13° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 4 años. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
Recentia
 D.O.: BIERZO . AÑADA 2017 Variedad: Mencía 100% Subzona: Cacabelos / San Juan de la Mata / Tipo: Tinto Viñedo: Uvas procedentes de viñedos seleccionadas en las laderas del municipio de San Juan de la Mata y de Cacabelos. . La edad media de las cepas es de unos 30 años. Suelo: Originario del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,32ºC. Rendimiento: 25Hl. por Ha. Elaboración: ·Vendimia: Se vendimió del 8 de Septiembre al 14 de septeimbre de 2017 por estricta selección según las diferentes parcelas. ·Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en depositos de acero inoxidable abiertas con remontados durante 20 días. La maloláctica se llevó a cabo en las barricas. ·Embotellado: Filtrado. Salida al mercado en febrero de 2018 Cata: ·Vista: Rojo picota denso y oscuro. ·Nariz: En nariz se muestra el carácter aromático de la mencía, fruta del bosque y torrefactas. ·Boca: Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, untuoso, con cuerpo medio y buena persistencia. Temperatura: Servir entre 13° y 16º C. Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los siguientes 1 año. Maridaje: Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos , carnes rojas y guisos de legumbres. DESCARGAR FICHA CATA
PRIMUS bergidum  "vinos con corazón"
 c/ Aquiana nº8. Cacabelos ( El Bierzo ) teléfonos: 630 655 970 / 676 16 95 39 / 646 549 073 correo electrónico: info@primusbergidum.com